Il ristorante è posto su di un terrazzo fronte lago, si servono solo cene e il tutto a lume di candela. I piatti sono per lo più specialità locali rivisitate, carne e pesce alla griglia, accompagnate con vini locali. Vengono anche proposti piatti che seguono la stagionalità dei prodotti. Il ristorante apre alle ore 19:00.
Soffriggere la cipolla. Unire il riso e il rosmarino (tritato molto finemente).
Quando il riso e molto caldo, bagnate con il brodo vegetale. Raggiunge la cottura desiderata mantecare con burro parmigiano e il succo di limone.
Guarnire con un rametto di rosmarino e buccia di limone grattugiata.